Gıda ve Beslenme

Gıda Zehirlenmesini Önlemek İçin 7 Etkili Önlem

Türkiye genelinde son haftalarda art arda yaşanan gıda zehirlenmesi vakaları, özellikle toplu yemek tüketiminin arttığı kış aylarında toplumda ciddi bir tedirginlik yarattı. Çakmak Erdem Hastanesi’nden Uzm. Dyt. Ceren Turan, gıda güvenliğinin mevsim fark etmeksizin kritik önem taşıdığını belirterek, doğru saklama ve hazırlama tekniklerinin hayati rol oynadığını vurguladı.

Devamını Oku

Barilla, Parma’da 20 Milyon Euro Yatırımla Yeni İnovasyon Üssünü Hizmete Açtı

Küresel gıda devi Barilla, makarna, sos ve fırıncılık ürünlerinin geleceğini şekillendireceği İnovasyon ve Teknoloji Deneyim Merkezi’ni (BITE) İtalya’nın Parma kentinde hizmete açtı. Toplamda 20 milyon eurodan fazla yatırımla kurulan merkez, yaklaşık 14 bin metrekarelik alanı ve 200 kişilik uzman ekibi ile Barilla’nın küresel Ar-Ge faaliyetlerinin merkezi olacak. Programa Türkiye’den stajyerlerin de katılması dikkat çekiyor.

Devamını Oku

Sabri Ülker Vakfı, Gıda ve Beslenmede Kavram Yanılgılarını Uluslararası Konferansta Masaya Yatırdı

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı, Türkiye’de her 5 kişiden 1’inin sağlık okuryazarlığının yetersiz olduğunu ortaya koyan verilerden hareketle, doğru bilgiyi topluma ulaştırmayı hedefleyen uluslararası bir etkinliğe daha imza attı. 5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı, yerli ve yabancı uzmanların katılımıyla Ankara’da gerçekleştirildi.

Devamını Oku

Sabri Ülker Vakfı, Dünya Gıda Günü’nde Gıda Okuryazarlığının Önemine Dikkat Çekiyor

Gıda, beslenme ve sağlık alanındaki bilimsel bilgileri toplumla buluşturan Sabri Ülker Vakfı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla, bilinçli tercihlerin, dengeli beslenme alışkanlıklarına olumlu katkısına dikkat çekti.

Devamını Oku

Yerli Üretimle Güçlenen Sürdürülebilir Gelecek

Duru Gıda, Dünya Gıda Günü’nde yerli üretimi, sürdürülebilir tarımı ve çevre dostu üretimi güçlendirme kararlılığını yineledi. Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru; “Hedefimiz; yerli üretimi ve sürdürülebilir tarımı güçlendirmek, doğal kaynakları koruyarak gelecek nesillere sağlıklı gıdalar bırakmak ve daha adil, besleyici ve çevre dostu gıda sistemleri oluşturmaktır.” dedi.

Devamını Oku

Dünya Gıda Günü’nde Sodexo’dan Sürdürülebilir Beslenme Çağrısı

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından bu yıl “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” temasıyla kutlanan Dünya Gıda Günü kapsamında, Sodexo sağlıklı, güvenli ve sürdürülebilir gıdaya erişimin yalnızca bireysel bir tercih değil, küresel bir sorumluluk olduğuna dikkat çekti.

Devamını Oku

Laboratuvar Teknolojileri ve Gıda Üretimi

Günümüzün küreselleşen gıda endüstrisinde, laboratuvar teknolojileri gıda güvenliği, kalite güvencesi ve yasal uyumluluğun temelini oluşturur. Gıda tedarik zincirleri karmaşıklaştıkça ve tüketici beklentileri arttıkça, sağlam laboratuvar testleri halk sağlığını korumak, yeniliği desteklemek ve gıda sistemine olan güveni sürdürmek için vazgeçilmezdir.

Devamını Oku

GEA, Dünyanın En Küçük Tek Kullanımlık Plakalı Santrifüjünü Tanıttı

GEA, dünyanın en küçük tek kullanımlık plakalı santrifüjü olan kytero® 10'u tanıttı. Bu mini santrifüj, biyofarmasötik, gıda ve yeni gıda endüstrilerinde, genellikle yalnızca küçük biyoreaktör boyutlarının sağlanabildiği ürün geliştirme süreçlerinde kullanılır.

Devamını Oku

Şenpiliç, Gıda Sektörünün Geleceği İçin Akademi ile El Ele

Türkiye’nin lider entegre piliç eti üreticisi Şenpiliç, gıda güvenliği ve kalitesinin en kritik unsurlarından biri olan gıda mikrobiyolojisi alanındaki güncel bilimsel gelişmeleri desteklemek amacıyla, İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) ve Yıldız Teknik Üniversitesi (YTÜ) iş birliğinde düzenlenen Türkiye 2. Gıda Mikrobiyoloji Kongresi’nin ana sponsorları arasında yer aldı.

Devamını Oku

PepsiCo, pep+ Sürdürülebilirlik ve Beslenme Hedeflerine Yönelik 2024 ESG Özetini Yayınladı

Dünyanın önde gelen yiyecek ve içecek şirketlerinden PepsiCo, sürdürülebilirlik ve beslenme alanındaki taahhütlerini ortaya koyan 2024 Çevresel, Sosyal ve Yönetişim (ESG) Özet Raporunu kamuoyu ile paylaştı. Şirketin kapsamlı dönüşüm programı pep+ (PepsiCo Positive) çerçevesinde hazırlanan rapor, iklim, tarım, su, ambalaj ve beslenme alanlarında kaydedilen ilerlemeleri ortaya koyarken, PepsiCo’nun iki beslenme hedefine planlanandan önce ulaştığını vurguluyor.

Devamını Oku

Türk Gıda İhracatçılarına 80 Milyar Dolarlık Davet

Türk gıda ihracatçıları, yıllık 80 milyar dolar gıda ürünü ithal eden Japonya’ya son 5 yılda ihracatlarını %75 artırarak 209 milyon dolardan 367 milyon dolara çıkardı. Türk ihracatçıları, Japonya’ya orta vadede 1 milyar dolarlık gıda ürünü ihracatı hedefi koydu.

Devamını Oku

Yılda Kişi Başı 102 Kilogram Yiyecek Çöpe Gidiyor

Türkiye’de her yıl artarak devam eden gıda israfı, gıdanın sürdürülebilirliğini de tehdit ediyor. Türkiye Gıda Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, konuya ilişkin yaptığı açıklamada Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu’nun başlattığı gıda israfının önlenmesine yönelik çalışmaya dikkat çekti. 

Devamını Oku