Gıda ve Beslenme

TÜGİS Webinarında “Gıda Hurafeleri” Gündeme Alındı

Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) tarafından düzenlenen webinar serisinin dokuzuncu oturumunda, gıda alanındaki bilgi kirliliği ve yaygın yanlış inanışlar ele alındı. “Gıda Hurafeleri: Bilimi mi Sektörü mü İtibarsızlaştırıyor?” başlıklı etkinliğe, “Soframızdaki Hurafeler” kitabının yazarı ve Bitkiden Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Gıda Mühendisi Ebru Akdağ konuşmacı olarak katıldı.

Devamını Oku

Indomie Türkiye, Yerli Üretimle Global Standartlarda Üretim Gücünü Artırıyor

Indomie, Türkiye’deki üretim gücünü yerel değerlerle birleştirerek global standartlarda üretim gerçekleştirmeye devam ediyor. 1972 yılından bu yana 100’ün üzerinde ülkede faaliyet gösteren marka, bugün dünya genelinde en büyük hazır noodle üreticileri arasında yer alıyor.

Devamını Oku

Gençlerin Seçimi: Doyuyo “Yılın En İyi Gıda Firması” Oldu

Türkiye’nin önde gelen fast-casual markalarından Doyuyo, Yıldız Teknik Üniversitesi Kalite ve Verimlilik Kulübü tarafından düzenlenen Yıldız İş Dünyası Ödülleri kapsamında “Yılın En İyi Gıda Firması” ödülüne layık görüldü. Gençlerin oylarıyla belirlenen ödüller, sektörün önde gelen markalarını bir araya getirdi.

Devamını Oku

Cargill, VANOVA™ ile Profesyonel Çikolata Pazarında İddiasını Artırıyor

Cargill, profesyonel şefler, pastacılar ve HoReCa sektörü için geliştirdiği premium çikolata markası VANOVA™’yı Türkiye pazarına sundu. Şirketin küresel kakao ve çikolata uzmanlığını Türkiye’deki üretim gücüyle birleştiren marka, istikrarlı performans, üstün kalite ve çok yönlü kullanım özellikleriyle öne çıkıyor.

Devamını Oku

TÜGİS: Gıda İsrafı Küresel ve Ulusal Ölçekte Kritik Bir Sorun

30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü kapsamında değerlendirmelerde bulunan TÜGİS (Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, dünyada gıda israfı ile açlık arasındaki çarpıcı farklara dikkat çekti. Sidar, “Global verilere göre dünyada 343 milyon insan yeterli gıdaya erişimde güçlük çekerken her gün 25 bin çocuk açlık ve yetersiz beslenme nedeniyle hayatını kaybediyor. Buna karşılık her yıl 1,5 milyar ton gıda israf ediliyor. Bu, insanlığın karşı karşıya olduğu en çarpıcı çelişkilerden biri” dedi.

Devamını Oku

Türkiye’nin Yeni Ekmeği Konya’da Geliştirildi

Tarım ve Orman Bakanlığı öncülüğünde başlatılan, Sağlık Bakanlığı tarafından desteklenen “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası” kapsamında yürütülen pilot çalışmaların ilk adresi Konya oldu. Türkiye genelinde ekmek üretim standartlarını daha sağlıklı bir yapıya kavuşturmayı hedefleyen proje doğrultusunda, Konya’da önemli Ar-Ge ve deneme süreçleri gerçekleştirildi.

Devamını Oku

“Un Sanayisi, Gıda Güvenliği Ve İhracatın Temel Taşı”

Eksun Gıda Grubu Başkanı ve CEO’su Hasan Abdullah Özkan, 20 Mart Dünya Un Günü kapsamında yaptığı değerlendirmede, unun yalnızca beslenme açısından değil; gıda arz güvenliği, sanayi üretimi, ihracat ve sürdürülebilirlik açısından da stratejik bir rol üstlendiğine dikkat çekti. Türkiye un sanayisinin 2026 yılı için belirlediği 3 milyon ton ihracat hedefinin önemine vurgu yapan Özkan, Eksun Gıda’nın bu hedefe güçlü katkı sunduğunu ifade etti.

Devamını Oku

Indomie Türkiye’den Şeffaf Üretim Hamlesi: Tüketici Güveni Deneyime Dönüşüyor

Gıda sektöründe şeffaflık, tüketici güveninin en önemli belirleyicilerinden biri haline gelirken, Indomie Türkiye bu yaklaşımı somut bir deneyime dönüştürüyor. Tekirdağ Çerkezköy’de bulunan üretim tesisinin kapılarını ziyaretçilere açan şirket, üretim süreçlerini yerinde gözlemleme imkânı sunarak sektörde fark yaratıyor.

Devamını Oku

Puratos, Dawn Foods’u Bünyesine Katmak İçin Anlaşmaya Vardı

Profesyonel ekmekçilik, pastacılık ve çikolata alanlarında faaliyet gösteren iki köklü şirket olan Puratos ve Dawn Foods, tamamlayıcı yetkinliklerini bir araya getirmek amacıyla satın alma anlaşması imzaladı.

Devamını Oku

Hollywood’dan İlham Alan Yeni Enerji Trendi: NADH

Enerji metabolizmasıyla ilişkili içerikler, küresel wellness dünyasında giderek daha fazla ilgi görüyor. Hücresel enerji süreçlerinde rol alan NADH ise son dönemde iyi yaşam trendleri arasında öne çıkan bileşenlerden biri olarak dikkat çekiyor.

Devamını Oku

Metro Türkiye ve Özge Şahin’den Atıksız İftar Sofrası

Metro Türkiye, Ramazan ayının paylaşma ve dayanışma ruhunu sürdürülebilirlik anlayışıyla birleştirerek özel bir iftar etkinliğine imza attı. Gastronomi dünyasında sıfır atık yaklaşımıyla tanınan Özge Şahin’in tasarladığı iftar menüsü, Gastronometro Yönetici Eğitmen Şefi Murat İlke Özipek ve ekibi tarafından hazırlanarak davetlilere sunuldu.

Devamını Oku

Sinangil ve Gönül Mutfağı’ndan Hatay’da Kadınlara Özel Pide Atölyesi 

Sinangil, Ramazan ayının manevi atmosferini Hatay’a taşıyarak Gönül Mutfağı ile anlamlı bir iş birliğine imza attı. İskenderun’da düzenlenen geleneksel Ramazan pidesi atölyesinde, Gönül Mutfağı’nda aşçılık eğitimi alan kadınlara uygulamalı eğitim verilirken, kadınların üretime katılımının desteklenmesinin yanı sıra  sosyal ve ekonomik açıdan güçlenmelerine katkı sunulması amaçlanıyor. Çalışma kapsamında kadınlar tarafından üretilen pideler de depremden etkilenen ailelerin iftar sofralarına ulaştırılıyor.

Devamını Oku