Tüketicilerin gıda tercihlerinde lezzet ve pratikliğin yanı sıra ürünlerin hangi koşullarda üretildiği, hangi kalite standartlarından geçtiği ve üretim süreçlerinin ne ölçüde kontrol edildiği de giderek daha fazla önem kazanıyor. Şenpiliç’in pratik piliç eti ürünleri markası Doyfarm, günlük yaşamın ihtiyaçlarına yönelik ürünler geliştirirken kalite ve gıda güvenliğini üretim yaklaşımının temel unsurları arasında konumlandırıyor.
Doyfarm, Şenpiliç’in piliç eti hammaddesini modern üretim tesisinde işleyerek farklı tüketim ihtiyaçlarına ve damak tatlarına yönelik katma değerli ürünler sunuyor. Entegre üretim yapısı sayesinde hammadde tedarikinden üretime kadar uzanan süreçlerde hijyen, kalite ve gıda güvenliği kontrol altında tutulurken, operasyonlar kalite yönetim sistemleriyle izlenebilir bir yapıda yürütülüyor.
Gıda Güvenliği Üretimin Her Aşamasında Önceliklendiriliyor
Gıda güvenliğinin sağlanması, hammaddenin kabulünden son ürünün tüketiciye ulaşmasına kadar tüm süreçlerin planlı, kontrollü ve izlenebilir şekilde yürütülmesini gerektiriyor.
Doyfarm’ın üretim yaklaşımında kalite, gıda güvenliği ve operasyonel mükemmeliyet anlayışı üretimin her aşamasında uygulanıyor. Böylece marka, hızlı yaşam temposuna uyum sağlayan pratik piliç ürünlerini, kalite ve gıda güvenliği standartlarını gözeterek tüketicilerle buluşturmayı hedefliyor.
Üretim Süreçleri Uluslararası Standartlarla Destekleniyor
Doyfarm’ın işlenmiş ürün üretim tesisinde kalite, çevre ve iş sağlığı ve güvenliği süreçleri entegre yönetim sistemleriyle yürütülüyor.
Tesis; TS EN ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi, TS EN ISO 14001:2015 Çevre Yönetim Sistemi ve TS ISO 45001:2018 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi sertifikaları kapsamında faaliyet gösteriyor.
Üretim operasyonlarında ise kritik kontrol noktalarının takip edildiği HACCP prensipleri, FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve Helal Üretim kriterleri doğrultusunda süreçler yürütülüyor.
Bu sistemler sayesinde hammadde kabulünden üretim, kontrol ve nihai sevkiyata kadar uzanan süreçlerde kalite sürekliliği, operasyonel güvenilirlik, izlenebilirlik ve mevzuat uyumu destekleniyor.
“Gıda Güvenliği Üretimin Her Anında Yeniden Kazanılan Bir Sorumluluk”
Doyfarm Kalite Güvence Direktörü Savaş Ceylanlı, markanın üretim ve gıda güvenliği yaklaşımına ilişkin değerlendirmesinde şunları söyledi:
“Gıda sektöründe güven, basılı sertifikaların ötesinde, üretimin her anında yeniden kazanılan bir sorumluluktur. Doyfarm olarak hammadde kabulünden tabağa ulaşan son ürüne kadar tüm zinciri uluslararası standartlarda ve izlenebilirlik altyapımızla titizlikle takip ediyoruz.”
Ceylanlı, tesisin AB standartlarında onaylı olmasının yanı sıra FSSC 22000 ve ISO 22000 gibi küresel sistemlerle belgelenmesinin, tüketicilere sunulan ürünlerin arkasındaki gıda güvenliği yaklaşımını destekleyen önemli unsurlar olduğunu belirtti.
Doyfarm, üretim süreçlerinde kalite ve gıda güvenliğini odağında tutarak, pratik piliç ürünleri kategorisinde tüketici beklentilerine yanıt vermeyi ve güvenilir gıda anlayışını güçlendirmeyi sürdürüyor.
