Gıda ve Beslenme

Şenpiliç, Gulfood 2026’da Küresel İhracat Hedeflerini Büyüttüğünü Açıkladı

Türkiye’nin lider piliç üreticisi Şenpiliç, dünya gıda sektörünün en büyük buluşmalarından biri olan Gulfood 2026’da; yeni markaları, geniş ürün portföyü ve büyüyen ihracat vizyonuyla uluslararası ziyaretçilerle buluştu.

Devamını Oku

2025’te Küresel Gıda Durumu

2025’te küresel gıda durumu, “üretim/arz şokları”ndan çok “erişim ve kırılganlık” üzerinden tanımlandı. Uluslararası değerlendirmeler; çatışma, ekonomik şoklar, iklim/aşırı hava olayları ve zorunlu yerinden edilme etkileşimiyle, özellikle kırılgan ülkelerde akut açlığın yüksek seyrettiğini vurguluyor. Küresel ölçekte açlık ve yetersiz beslenme göstergeleri izlenirken, yüksek gıda enflasyonu ve alım gücü kaybı sağlıklı beslenmeye erişimi zorlaştırmaya devam etti. (WHO – SOFI 2025)

Devamını Oku

Gıda Atığı Kompostu Tek Başına Saksı Harcından Daha Az Etkili

ABD Gıda ve İlaç Dairesi’ne (U.S. Food and Drug Administration) göre, Amerika Birleşik Devletleri’nin gıda arzının tahminen %30–40’ı atık olarak çöpe gidiyor. Gıda bilimi ve bahçecilik uzmanları, bunun bir sonraki mahsul grubunu yetiştirmek için bir temel oluşturup oluşturamayacağını incelemek üzere bir araya geldi.

Devamını Oku

TÜGİS 65. Yılında: “Gıda Sanayisinin Gelişimini Sosyal Diyalog Ve Ortak Akılla Destekliyoruz”

Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS), kuruluşunun 65. yılında temsil gücünü 121 üyeye taşırken, yeni nesil aktif işveren sendikacılığı vizyonuyla gıda sanayisinin stratejik dönüşümüne katkı sunmaya devam ediyor.

Devamını Oku

Gıda Sektöründe Yeni Standart: Trans Yağsız Üretim ve GE – 3-MCPD Regülasyonlarına Uyum

Tüketici sağlığına yönelik artan küresel hassasiyet, gıda etiketlerinde köklü bir değişimi beraberinde getiriyor. Gıda üreticileri, kardiyovasküler sağlık üzerinde risk oluşturduğu bilimsel olarak kanıtlanan yapay trans yağları formülasyonlarından çıkarırken, ürün dayanıklılığı ve raf ömrü açısından uygun bitkisel yağ alternatiflerine yöneliyor.

Devamını Oku

Türk Gıda Sanayisi 2025’te 160 Milyar Dolarlık Sektörel Hacmini Korudu

Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, 2025 yılı değerlendirmesinde sektörün iç pazardaki büyüklüğünü korurken ihracatta 29 milyar dolarlık seviyeye ulaştığını açıkladı.

Devamını Oku

Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatı 2025’te 4 Milyar Doları Aştı

Türkiye’nin üç öğün protein ihtiyacını karşılayan su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2025 yılını ihracatta yüzde 5 artış ile tamamladı. Sektör ihracatı, 2024 yılındaki 3 milyar 862 milyon dolardan 2025 yılında 4 milyar 46 milyon dolara yükseldi.

Devamını Oku

Indomie Türkiye, 2026 Gıda Sektörüne Yön Verecek 5 Tüketici Trendini Açıkladı

Bilinçli tüketim, şeffaflık, duyusal tatmin ve güven arayışı, 2026’ya yaklaşırken gıda tercihlerinin çok boyutlu bir yapıya evrildiğini ortaya koyuyor. Indomie Türkiye, bu dönüşümü yalnızca takip eden değil; yerel üretim gücü ve vizyoner stratejileriyle yön veren bir marka olarak ele alıyor.

Devamını Oku

Doyuyo’ya "Yılın Gıda Şirketi" Ödülü

Doyuyo, Boğaziçi Üniversitesi Mühendislik Kulübü tarafından bu yıl 15’incisi düzenlenen Boğaziçi İş Dünyası Ödülleri’nde, ‘Yılın Gıda Şirketi’ ödülünün sahibi oldu.

Devamını Oku

Şenpiliç İleri İşlem Fabrikasıyla AB’ye İhracat Yetkisi Aldı

Türkiye’nin lider entegre piliç eti üreticisi Şenpiliç, ileri işlem fabrikasında yürüttüğü kalite ve gıda güvenliği uygulamalarının ardından Avrupa Birliği’ne ihracat yetkisini aldı. Bugün, 30’dan fazla ülkeye düzenli ihracat gerçekleştiren ve Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) 1000 listesinde kendi kategorisinde ilk üçte yer alan şirket, bu adımla iç pazardaki güçlü konumunu Avrupa pazarına taşımaya hazırlanıyor. 

Devamını Oku

Kolajen Takviyelerinde Yeni Dönem: Bitkisel Kaynaklı Kolajen Çağı Başlıyor

Kolajen, genç yaşlarda vücut tarafından doğal olarak sentezlenen ve cilt dokusundan eklemlere, karaciğerden dişlere kadar pek çok yapının bütünlüğünü destekleyen temel bir yapısal proteindir. Ancak yaşla birlikte kolajen üretimi belirgin şekilde azalır. Bu nedenle, yetersiz kolajen sentezinin görüldüğü durumlarda dışarıdan takviye alınması önerilmektedir.

Devamını Oku

Gıda Zehirlenmesini Önlemek İçin 7 Etkili Önlem

Türkiye genelinde son haftalarda art arda yaşanan gıda zehirlenmesi vakaları, özellikle toplu yemek tüketiminin arttığı kış aylarında toplumda ciddi bir tedirginlik yarattı. Çakmak Erdem Hastanesi’nden Uzm. Dyt. Ceren Turan, gıda güvenliğinin mevsim fark etmeksizin kritik önem taşıdığını belirterek, doğru saklama ve hazırlama tekniklerinin hayati rol oynadığını vurguladı.

Devamını Oku