Gıda ve Beslenme

Doyuyo’ya "Yılın Gıda Şirketi" Ödülü

Doyuyo, Boğaziçi Üniversitesi Mühendislik Kulübü tarafından bu yıl 15’incisi düzenlenen Boğaziçi İş Dünyası Ödülleri’nde, ‘Yılın Gıda Şirketi’ ödülünün sahibi oldu.

Devamını Oku

Şenpiliç İleri İşlem Fabrikasıyla AB’ye İhracat Yetkisi Aldı

Türkiye’nin lider entegre piliç eti üreticisi Şenpiliç, ileri işlem fabrikasında yürüttüğü kalite ve gıda güvenliği uygulamalarının ardından Avrupa Birliği’ne ihracat yetkisini aldı. Bugün, 30’dan fazla ülkeye düzenli ihracat gerçekleştiren ve Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) 1000 listesinde kendi kategorisinde ilk üçte yer alan şirket, bu adımla iç pazardaki güçlü konumunu Avrupa pazarına taşımaya hazırlanıyor. 

Devamını Oku

Kolajen Takviyelerinde Yeni Dönem: Bitkisel Kaynaklı Kolajen Çağı Başlıyor

Kolajen, genç yaşlarda vücut tarafından doğal olarak sentezlenen ve cilt dokusundan eklemlere, karaciğerden dişlere kadar pek çok yapının bütünlüğünü destekleyen temel bir yapısal proteindir. Ancak yaşla birlikte kolajen üretimi belirgin şekilde azalır. Bu nedenle, yetersiz kolajen sentezinin görüldüğü durumlarda dışarıdan takviye alınması önerilmektedir.

Devamını Oku

Gıda Zehirlenmesini Önlemek İçin 7 Etkili Önlem

Türkiye genelinde son haftalarda art arda yaşanan gıda zehirlenmesi vakaları, özellikle toplu yemek tüketiminin arttığı kış aylarında toplumda ciddi bir tedirginlik yarattı. Çakmak Erdem Hastanesi’nden Uzm. Dyt. Ceren Turan, gıda güvenliğinin mevsim fark etmeksizin kritik önem taşıdığını belirterek, doğru saklama ve hazırlama tekniklerinin hayati rol oynadığını vurguladı.

Devamını Oku

Barilla, Parma’da 20 Milyon Euro Yatırımla Yeni İnovasyon Üssünü Hizmete Açtı

Küresel gıda devi Barilla, makarna, sos ve fırıncılık ürünlerinin geleceğini şekillendireceği İnovasyon ve Teknoloji Deneyim Merkezi’ni (BITE) İtalya’nın Parma kentinde hizmete açtı. Toplamda 20 milyon eurodan fazla yatırımla kurulan merkez, yaklaşık 14 bin metrekarelik alanı ve 200 kişilik uzman ekibi ile Barilla’nın küresel Ar-Ge faaliyetlerinin merkezi olacak. Programa Türkiye’den stajyerlerin de katılması dikkat çekiyor.

Devamını Oku

Sabri Ülker Vakfı, Gıda ve Beslenmede Kavram Yanılgılarını Uluslararası Konferansta Masaya Yatırdı

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı, Türkiye’de her 5 kişiden 1’inin sağlık okuryazarlığının yetersiz olduğunu ortaya koyan verilerden hareketle, doğru bilgiyi topluma ulaştırmayı hedefleyen uluslararası bir etkinliğe daha imza attı. 5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı, yerli ve yabancı uzmanların katılımıyla Ankara’da gerçekleştirildi.

Devamını Oku

Sabri Ülker Vakfı, Dünya Gıda Günü’nde Gıda Okuryazarlığının Önemine Dikkat Çekiyor

Gıda, beslenme ve sağlık alanındaki bilimsel bilgileri toplumla buluşturan Sabri Ülker Vakfı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla, bilinçli tercihlerin, dengeli beslenme alışkanlıklarına olumlu katkısına dikkat çekti.

Devamını Oku

Yerli Üretimle Güçlenen Sürdürülebilir Gelecek

Duru Gıda, Dünya Gıda Günü’nde yerli üretimi, sürdürülebilir tarımı ve çevre dostu üretimi güçlendirme kararlılığını yineledi. Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru; “Hedefimiz; yerli üretimi ve sürdürülebilir tarımı güçlendirmek, doğal kaynakları koruyarak gelecek nesillere sağlıklı gıdalar bırakmak ve daha adil, besleyici ve çevre dostu gıda sistemleri oluşturmaktır.” dedi.

Devamını Oku

Dünya Gıda Günü’nde Sodexo’dan Sürdürülebilir Beslenme Çağrısı

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından bu yıl “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” temasıyla kutlanan Dünya Gıda Günü kapsamında, Sodexo sağlıklı, güvenli ve sürdürülebilir gıdaya erişimin yalnızca bireysel bir tercih değil, küresel bir sorumluluk olduğuna dikkat çekti.

Devamını Oku

Laboratuvar Teknolojileri ve Gıda Üretimi

Günümüzün küreselleşen gıda endüstrisinde, laboratuvar teknolojileri gıda güvenliği, kalite güvencesi ve yasal uyumluluğun temelini oluşturur. Gıda tedarik zincirleri karmaşıklaştıkça ve tüketici beklentileri arttıkça, sağlam laboratuvar testleri halk sağlığını korumak, yeniliği desteklemek ve gıda sistemine olan güveni sürdürmek için vazgeçilmezdir.

Devamını Oku

GEA, Dünyanın En Küçük Tek Kullanımlık Plakalı Santrifüjünü Tanıttı

GEA, dünyanın en küçük tek kullanımlık plakalı santrifüjü olan kytero® 10'u tanıttı. Bu mini santrifüj, biyofarmasötik, gıda ve yeni gıda endüstrilerinde, genellikle yalnızca küçük biyoreaktör boyutlarının sağlanabildiği ürün geliştirme süreçlerinde kullanılır.

Devamını Oku

Şenpiliç, Gıda Sektörünün Geleceği İçin Akademi ile El Ele

Türkiye’nin lider entegre piliç eti üreticisi Şenpiliç, gıda güvenliği ve kalitesinin en kritik unsurlarından biri olan gıda mikrobiyolojisi alanındaki güncel bilimsel gelişmeleri desteklemek amacıyla, İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) ve Yıldız Teknik Üniversitesi (YTÜ) iş birliğinde düzenlenen Türkiye 2. Gıda Mikrobiyoloji Kongresi’nin ana sponsorları arasında yer aldı.

Devamını Oku