Yıldız Holding çatısı altında faaliyet gösteren global atıştırmalık şirketi pladis, ürün geliştirme, reformülasyon ve pazarlama süreçlerine yön verecek yeni pladis Global Beslenme Modeli"ni hayata geçirdi. Uluslararası beslenme değerlendirme sistemlerini referans alan bu yaklaşım doğrultusunda şirket, 2030 yılına kadar daha düşük şeker, tuz ve doymuş yağ içeren; lif ve protein açısından zengin ürünlerinin satış hacmini iki katına çıkarmayı hedefliyor.
Ülker, McVitie's ve GODIVA markalarını bünyesinde bulunduran global atıştırmalık şirketi pladis, tüketicilerin dengeli beslenme ve iyi yaşam odaklı beklentilerine inovatif ürünlerle yanıt vermeyi sürdürüyor. Bu kapsamda şirket, ürün geliştirme, tarif iyileştirme (reformülasyon) ve pazarlama stratejilerine yön verecek pladis Global Beslenme Modelini oluşturdu.
Şirketin bilim insanları tarafından geliştirilen model; Fransa'nın Nutri-Score, Avustralya'nın Health Star Rating ve Birleşik Krallık'ın Nutrient Profile Model (HFSS) gibi uluslararası kabul gören beslenme değerlendirme sistemleri esas alınarak tasarlandı.
Model kapsamında pladis, tüm ürün portföyünde lif ve protein gibi tüketimi teşvik edilen besin öğelerini artırmayı; şeker, tuz ve doymuş yağ oranlarını ise azaltmayı hedefliyor. Şirket, bugün küresel satış hacminin yaklaşık yüzde 10'unu oluşturan daha dengeli beslenmeye katkı sağlayan ürünlerinin satış hacmini 2030 yılına kadar iki katına çıkarmayı taahhüt ediyor. Bu hedef doğrultusunda mevcut ürünler lezzetinden ödün verilmeden yeniden formüle edilirken, yeni ürün geliştirme çalışmaları hızlandırılacak ve başarılı ürün serileri daha fazla pazarda tüketicilerle buluşturulacak.
Söz konusu taahhüt, pladis'in kısa süre önce duyurduğu küresel sürdürülebilirlik stratejisi Happy People, Happy Planet kapsamında attığı önemli adımlardan biri olarak öne çıkıyor.
"Lezzetten ödün vermeden daha fazla seçenek sunacağız"
pladis Ar-Ge Başkanı Dr. Jennifer Moss, yeni beslenme modeliyle ilgili değerlendirmesinde şu ifadeleri kullandı:
"Tüketicilerin keyif alarak tercih ettiği ürünlerimizde lezzet her zaman önceliğimiz olmaya devam edecek. Değişen tek şey, tüketicilerin artık yaşam tarzlarına ve iyi olma hedeflerine uygun daha fazla seçenek talep etmesi. İnsanlar daha dengeli alternatifler ararken alıştıkları lezzetten vazgeçmek istemiyor. Biz de bu iki beklentiyi aynı anda karşılayabilen markaların gelecekte daha başarılı olacağına inanıyoruz. Bu nedenle markalarımızın sunduğu lezzeti korurken tüketicilerimize daha fazla seçenek sunmaya kararlıyız."
Reformülasyon çalışmaları hız kesmeden sürüyor
Yaklaşık 16 bin çalışanı bulunan ve ürünlerini 110'dan fazla ülkede tüketicilerle buluşturan pladis'in yeni taahhüdü, şirketin uzun yıllardır sürdürdüğü ürün geliştirme ve reformülasyon çalışmalarının devamı niteliğini taşıyor.
Bu kapsamda pladis, Birleşik Krallık'taki ürün tariflerinden toplam 676 ton (169 milyon çay kaşığına eşdeğer) şekeri çıkardı. Hollanda'da ise Sultana meyveli bisküvilerinin tarifleri yeniden düzenlenerek şeker ve tuz oranları azaltılırken lif miktarı artırıldı.
Türkiye'de ise Ülker, şekeri meyveden gelen yüksek lifli kuruyemiş ve meyve barlarının yanı sıra protein barını da kapsayan Go Ahead ürün ailesiyle tüketicilere daha besleyici ve fonksiyonel atıştırmalık alternatifleri sunuyor.
Şirket ayrıca ürün portföyündeki şeker, tuz ve yağ oranlarını azaltmaya yönelik reformülasyon çalışmalarını uzun yıllardır sürdürüyor. Bu çalışmalar kapsamında son 10 yılda ürünlerinden toplam 5.706 ton şeker, 28 ton tuz ve 549 ton yağ azaltımı gerçekleştirildi.
