Sağlığa Faydalı Besinler
Vücudun yapı taşları olan vitaminler ve mineraller, yaşamamızı sürdürmemizi sağlayan birçok metabolik olayın gerçekleşmesinde rol alan en önemli sağlık aktörlerindendir.
Vitaminleri ve mineralleri günlük beslenme düzeni içinde yiyecek ve içeceklerden, hatta
güneşten alabiliyoruz. Özellikle enfeksiyon hastalıklarından korunmak için, günlük hayatımızda kolayca tedarik edebileceğimiz bazı besinler bizi hastalıklara karşı kalkan görevi üstlenmektedir.
Yediğimiz yiyeceklerin sağlığımız ve yaşam kalitemiz üzerinde çok büyük etkisi vardır. Yapılan araştırmalarda ciddi hastalıklar ile kötü beslenme arasında ilişki bulunmuştur. Örneğin
sağlıklı beslenme ile kalp hastalıkları, diyabet ve hipertansiyon gibi hastalıklar önlenebilmekte veya geciktirilebilmektedir.
Spor ve egzersizle birleştirilmiş sağlıklı beslenme sağlıklı bir yaşam için temeldir. Yeterli ve dengeli beslenmek, vücudun ihtiyacı olan besinleri yeteri kadar ve uygun zamanda almak anlamına gelir.
Günümüzde hastalıkların artmasıyla birlikte sağlıklı beslenmenin önemi daha da çok artmıştır. Tabağınızı meyve, sebze ve kaliteli protein yüklü yiyeceklerle doldurarak, renkli ve çok yönlü beslenebilirsiniz. Bu yazımızda bazı besinleri ve bunların sağlığa faydalarını ele aldık.
Badem: E vitamini, lif ve omega-3 yağ asitleri deposu badem, kalp hastalığı riskinizi artıran kolesterolü düşürüyor. İçeriğindeki iyi yağlarla kilo vermeyi kolaylaştıran doyurucu bir alternatif!
Elma: Bu sonbahar meyvesi, elmalı tarta lezzet vermekten çok daha fazlasını yapıyor. Önemli miktarda C vitaminiyle kış aylarında bağışıklık sisteminizi desteklemek için harika bir besin.
Enginar: Bu besin metabolizmanızı harekete geçirerek toksinleri dışarı atmaya yarayan ve sindirim sürecinde önemli ölçüde yardım sağlayan lif bakımından oldukça zengin. Öğünlerinize sık sık enginar eklemek aynı zamanda kolesterolü azaltmaya yardımcı olarak kalp hastalığı riskinizi düşürüyor.
Kuşkonmaz: Kuşkonmaz, kemik proteinlerini harekete geçiren ve osteoporozu önlemeye yardımcı olan K vitamini zengini. İçeriğindeki A vitaminiyse organlarınızın sağlığını korumaya yardımcı. Aynı zamanda cildimize zarar veren serbest radikalleri önleme ve iyileştirmeye yardımcı olan antioksidanlar içeriyor.
Avokado: Avokado kolesterolü düşürmeye yardımcı ve kalp sağlığını destekleyici. Düzenli tüketildiğinde görme yetinizi destekleyen lutein isimli antioksidanı içeriyor.
Muz: Muzun, kasları ve adet kramplarını rahatlatan potasyum zenginliğiyle meşhur olduğunu biliyoruz. İçerdiği prebiyotikler de midedeki şişkinliği azaltıyor.
Yumurta: Anne sütünden sonra en kaliteli besin kaynağıdır. Demir ve protein deposudur. Büyüme ve gelişme çağındaki çocuklarda çok önemlidir.
Pancar: Pancar yüksek oranda potasyum, folik asit, demir ve kanserle savaşan antioksidanlar içeriyor. Suyu yüksek tansiyonu düşürüyor.
Siyah frenk üzümü: Portakaldan daha fazla C vitamini içeren siyah frenk üzümü havalardan dolayı hafif kırgınlığınız başladığı zaman harika bir bağışıklık güçlendirici. Yüksek oranda içerdiği besin maddeleri ve antioksidanlar sayesinde görüşünüzü de destekliyor.
Yabanmersini: Orman meyvelerinde renk ne kadar koyu olursa faydaları da o kadar fazla oluyor. Yabanmersinindeki C vitamini anti-enflamatuar özelliklere sahip.
Chia tohumları: Chia tohumları, dünyadaki en besleyici gıdalardan biridir. Sadece 28 gramında, 11 gram lif ve önemli miktarda magnezyum, manganez, kalsiyum ve diğer çeşitli besinler içerir.
Macadamia fındığı: Macadamia fındıkları çok lezzetlidir. Tekli doymamış yağ asitlerinden daha yüksektir.
Kakao: Her çikolata zararlı değildir. Hatta yüzde 70 kakao oranına sahip bitter çikolata sağlıklıdır bile. Kakaodaki flavanol tansiyonu ve stres seviyenizi düşürmeye yardımcı oluyor.
Hindistancevizi yağı: Hindistancevizi yağındaki besin maddelerinin kolesterolü düşürmeye ve kan şekerinizi dengelemeye yardımcı olduğunu kanıtlıyor.
Üzüm: Üzümdeki antioksidanlar çevre kirliliği, güneş gibi faktörlere maruz kaldığında cilt hücrelerinde hasar ve yaşlanmaya neden olan serbest radikallerin etkilerini yok etmeye yardımcı oluyor.
Zeytinyağı: Akdeniz tipi beslenmenin bu kadar sağlıklı kabul edilmesinin nedenlerinden biri de bol miktarda zeytinyağı içermesi. Zeytinyağındaki sağlıklı tekli doymamış yağlar kalp sağlığınızı korumada büyük önem taşıyor.
Ayrıca bu iyi yağlar tansiyonu ve kolesterol seviyesini dengede tutmaya yardımcı. Faydalarından maksimum derecede yararlanmak için kullandığınız yağın ekstra sızma olmasına dikkat edin.
Somon: Somon en iyi omega-3 kaynaklarından biri olmasının yanı sıra kolesterolünüzün sağlıklı seviyelerde kalarak kalp sağlığınızın korunmasına yardımcı olan diğer sağlıklı yağlar bakımından oldukça zengin. Somon ayrıca protein, D vitamini ve kalsiyum deposu. Bu
besin maddelerinin hepsi vücudunuzun geri kalanının da sağlığını koruyor.
Ispanak: Sebze tüketmek her zaman önemli ama ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı olanlar öncelikli. Bu besin zengini güç deposu sebze, protein, demir, kalsiyum ve A vitamini içeriği sayesinde sağlığınızı artırmaya yardımcı oluyor.
Domates: Domatese kırmızı rengini veren likopen bu meyvedeki en faydalı besin maddesi. Likopenin prostat, akciğer, kolon ve meme kanserlerine karşı koruma sağlamaya yardımcı. Hafif pişirildiğinde daha fazla fayda sağlıyor bu yüzden günlük beslenmenize ev yapımı
domates sosları ve diğer pişmiş hallerini eklemeyi denemelisiniz.
Zerdeçal: Bu Hint baharatının süper besin olmasının birden fazla sebebi var: Yalnızca anti-enflamatuar ve kanserle savaşıcı etkilere sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda hafızayı geliştirmeye ve Alzheimer gibi hastalıklarla savaşmaya yardımcı oluyor.
Ceviz: Bu kuruyemiş, kolesterol ve damar fonksiyonları için harika bir besin. Ayrıca içindeki E vitamini, manganez, çinko ve omega-3 yağ asitleri sayesinde genel sağlığınız için de harika bir alternatif.
Yoğurt: Yoğurt probiyotik denilen sağlıklı bakteriler içerdiğinden sindirim kanalını temizlemeye ve sindirime sürecine yardımcı oluyor. Yalnız yoğurt alırken proteini yüksek, şekeri düşük olmasına dikkat edin ve mümkünse süzme olanları tercih edin.
Sağlıklı beslenen insanlar; daha güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olur; sık hastalanmaz, kilolarını dengede tutar ve zihinsel olarak da daha sağlıklı olurlar.
Bu sebeple alanında uzman doktorlar yukarıdaki besinlerin dengeli bir şekilde beslenme programlarına dahil edilmesi gerektiğini ifade ediyorlar.
Hazırlayan:
Dila Taşcı
