Cargill, Foodist İstanbul 2026’da gıda üreticilerinin maliyet optimizasyonu, temiz etiket, beslenme, ürün performansı ve pazara çıkış hızı gibi farklı hedeflerini birlikte yönetmelerine yardımcı olan fonksiyonel sistemlerini ve birlikte geliştirme yaklaşımını tanıttı.
Gıda ve tarım sektörlerinde küresel ölçekte faaliyet gösteren Cargill, 1-4 Eylül 2026 tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen Foodist İstanbul 2026’da endüstriyel gıda üreticileriyle bir araya geldi.
Üretici, tedarikçi, toptancı, perakende satın alma temsilcileri ve sektör profesyonellerini buluşturan fuarda Cargill; değişen tüketici beklentileri ve üretim ihtiyaçları doğrultusunda geliştirdiği fonksiyonel sistem çözümlerini, uygulama uzmanlığını ve birlikte geliştirme yaklaşımını öne çıkardı.
Gıda üreticilerinde çoklu hedefler aynı anda yönetiliyor
Gıda sektöründe üreticilerin karşı karşıya olduğu ihtiyaçlar, yalnızca ürünün lezzet ve kalite beklentilerini karşılamaktan ibaret değil. Artan maliyet baskısı, temiz etiket talebi, beslenme profilinin iyileştirilmesi, üretim verimliliği ve pazara çıkış hızının artırılması gibi farklı hedeflerin aynı formülasyon içerisinde birlikte değerlendirilmesi gerekiyor.
Şeker azaltma, protein ve lif zenginleştirme, temiz etiket, maliyet optimizasyonu, doku ve ağız hissinin geliştirilmesi, stabilite ve raf ömrünün iyileştirilmesi gibi gereksinimler de ürün geliştirme süreçlerinde giderek daha fazla önem kazanıyor.
Cargill, bu ihtiyaçlara yönelik olarak 40 yılı aşkın fonksiyonel sistemler deneyimini, geniş bileşen portföyü ve teknik uygulama uzmanlığıyla bir araya getiriyor.
İhtiyaca özel fonksiyonel sistemlerle ürün performansını destekliyor
Cargill’in fonksiyonel sistemleri, farklı bileşenlerin belirli ürün ve performans hedeflerine uygun oranlarda bir araya getirilmesiyle geliştiriliyor. Sistemler, müşterilerin ihtiyaçları ve üretim süreçleri doğrultusunda uyarlanarak ürünlerde tutarlılık, esneklik ve üretim verimliliğinin desteklenmesine katkı sağlıyor.
Yaklaşım kapsamında duyusal deneyim, doku, ağız hissi, stabilite, etiket dostu çözümler ve üretim verimliliği gibi farklı parametreler ürünün bütünsel performansı içerisinde değerlendiriliyor.
Bu sayede üreticiler, farklı tüketici beklentilerine ve pazar fırsatlarına yanıt verirken aynı zamanda üretim süreçlerinin gerekliliklerini de dikkate alan formülasyonlar geliştirebiliyor.
INFUSE Uygulama Merkezi’nde fikirden üretime
Cargill’in Bursa’nın Orhangazi ilçesinde bulunan INFUSE Uygulama Merkezi, üreticilerle birlikte yürütülen ürün geliştirme çalışmalarında önemli bir rol üstleniyor.
Merkezde sütlü içecek, yoğurt, peynir, krema, tatlı ve bitki bazlı ürünler başta olmak üzere farklı uygulamalara yönelik reçeteler test edilebiliyor. Üreticiler burada bileşenlerin performansını değerlendirme ve ticari üretim öncesinde endüstriyel üretim koşullarını küçük ölçekte simüle etme imkanına sahip oluyor.
Bu yaklaşım, yeni ürünlerin geliştirilmesi ve formülasyonların optimize edilmesi aşamalarında üreticilere teknik destek sağlarken, fikirlerin ticarileştirme sürecine daha hızlı taşınmasına da katkıda bulunuyor.
“En etkili çözümler yakın iş birliğiyle geliştiriliyor”
Cargill Gıda META Fonksiyonel Sistemler ve Strateji Kıdemli Direktörü Cem Beysel, Foodist İstanbul 2026’nın sektör paydaşlarıyla bir araya gelmek ve yeni iş birliklerini değerlendirmek açısından önemli bir platform olduğunu belirtti.
Beysel, Cargill’in yaklaşımını şu sözlerle değerlendirdi:
“En etkili çözümlerin yakın iş birliğiyle geliştirildiğine inanıyoruz. Fonksiyonel sistemler uzmanlığımızı, uygulama bilgimizi ve inovasyon yetkinliklerimizi bir araya getirerek üreticilerle birlikte farklı formülasyon seçeneklerini değerlendiriyor, fikirleri test ediyor ve onların ürün, üretim ve iş hedefleriyle uyumlu çözümler geliştiriyoruz.”
Beysel, fuar kapsamında sektör paydaşlarının ihtiyaçlarını daha yakından dinleme ve uzun vadeli iş birlikleri için yeni fırsatları değerlendirme imkanı bulduklarını da ifade etti.
Çikolata ve şekerleme üreticilerine de çözümler sunuyor
Cargill, Foodist İstanbul 2026 kapsamında fonksiyonel sistemler portföyünün yanı sıra çikolata ve şekerleme üreticileriyle de bir araya geldi.
Değişen tüketici tercihleri, ürün kalitesi ve üretim gereksinimlerinin ele alındığı görüşmelerde, Cargill’in endüstriyel çikolata portföyü ve uygulama uzmanlığıyla üreticilerin pazar trendlerine uygun, tutarlı performans ve verimlilik sağlayan ürünler geliştirmesine yönelik çözümler değerlendirildi.
Cargill, fonksiyonel sistemlerden endüstriyel çikolata çözümlerine kadar geniş ürün ve teknik uzmanlığıyla, gıda üreticilerinin değişen pazar koşullarına daha hızlı ve etkin şekilde yanıt vermesine destek olmayı sürdürüyor.
