7.Kez Düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Zirvesi Başladı
Tarım ve Orman Bakanlığı desteğiyle Sürdürülebilirlik Akademisi ve TÜGİS iş birliğiyle düzenlenen 7. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi başladı.
Zirvenin açılışı Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli tarafından yapıldı. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde dünyadan ve Türkiye’den sektörün önde gelen isimleri gıda güvenliği konusunu ele alacak.
TÜGİS Genel Sekreteri Kaan Sidar’da açıklamalarda bulundu. Sidar: "FAO raporlarına göre, dünyada yıllık üretilen 4 milyar ton gıdanın sadece 2,7 milyar tonu tüketime gidiyor, 1,3 tonu ise çöpe atılıyor. Bunun parasal değeri yaklaşık 1 trilyon dolar" açıklamasında bulundu.
İSTANBUL (AA) – Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde TÜGİS Genel Sekteri Kaan Sidar açıklamalarda bulundu ve gıda güvenliğinin önemine dikkat çekti.
Sidar; etkinlik çerçevesinde daha verimli, kapsayıcı, dayanıklı ve sürdürülebilir tarım-gıda sistemlerine dönüşümün yolları ve metotlarının ele alınacağını belirtti.
“Gıda Sistemimiz, Dünyadaki Sera Gazı Salınımlarının Yüzde 30'undan Sorumlu”
Sidar; "Birleşmiş Milletler'in yayımladığı rapor; iklim değişikliğinin yaygın, hızlı ve yoğun olduğu uyarısıyla artık uluslararası bir sorun olmaktan öte uluslar üstü bir sorun olduğu konusunda tüm tereddütleri ortadan kaldırmıştır.
Dünyada doğal kaynaklar ve biyolojik çeşitlilik üzerindeki baskılar artarken, iklim değişikliğinin ana etkileyici faktörü olarak gıda sistemlerinin ekonomik, sosyal ve çevresel yönden sürdürülebilir ve üretken olması üzerindeki ağırlığı gittikçe yoğunluk kazanmaktadır.
Gıda sistemimiz, dünyadaki sera gazı salınımlarının yüzde 30'undan sorumlu ve bu, küresel ısınmanın hem nedeni hem de sonucu. Bu, yiyip içtiklerimizin ve beslenme şeklimizin iklim değişikliği üzerinde ne denli etkili olduğunu göstermesi bakımından son derece önemli.
Birleşmiş Milletler verilerine göre, 2021'de 7,9 milyar olan dünya nüfusu 2064 yılında 9,7 milyar olacak. Bunun yanında büyüyen orta sınıf nedeniyle çeşitlenmiş gıdaya talep artacak. Mevcut sistem, bu koşullara cevap vermekten çok uzak.
Su kaynaklarımız hızla tükeniyor, doğayı kirletiyoruz. Beklenmeyen şoklar ki bunlar arasında salgınlar, savaşlar ve savaşların neden olduğu göçler sayılabilir. Gıda sistemimiz bunlar karşısında kırılgan." açıklamasında bulundu.
1,3 Ton Gıda Çöpe Atılıyor
Sidar sözlerine; "Tarım alanlarının daraldığı ve insan nüfusunun giderek arttığı dünyamızda gıda israfı ve kaybı her zamankinden daha çok önem kazanmış durumda. Üretilen gıdanın işlevini yerine getirmeden atığa dönüşmesine genel anlamda 'gıda israfı' diyoruz.
FAO raporlarına göre, dünyada yıllık üretilen 4 milyar ton gıdanın sadece 2,7 milyar tonu tüketime gidiyor, 1,3 tonu ise çöpe atılıyor. Bunun parasal değeri yaklaşık 1 trilyon dolar.
Yine FAO rakamlarına göre, Türkiye, dünya genelindeki gıda israfı sıralamasında kişi başına yıllık 93 kilogram ile 10 ülke arasında 3'üncü sırada yer alıyor.
Su kaynaklarının sorunsuzca israf edilmesi de ayrı bir problem. Su olmadan gıda da olmaz. Bu konuda da acil bir eylem planının yürürlüğe konulması gerekiyor." şeklinde devam etti.
Sürdürülebilirlik Akademisi Başkanı Murat Sungur Bursa da açıklamalarda bulundu. Bursa; “İnsan aklını, bilimi ve teknolojiyi kullanarak doğru adımlar, doğru ilkesel kararları eyleme geçirerek, bu başlıkların hepsinin altını gerçekten doldurarak ve uzun vadeli düşünerek gelecek nesillere sürdürülebilir gıda sistemlerini sunmamız gerekiyor.
Yoksa insanoğlu, kendi geleceğini kendi eliyle sürdürülemez hale getirecek." İfadelerini kullandı.
