Safr’InsideTM: Benzersiz Enkapsüle Safran Ekstraktı
Activ’Inside, Cenevre’de gerçekleştirilen Vitafoods Europe 2019 fuarında, ilk enkapsüle safran özütü Safr’inside’ı tanıttı. Fransa’dapatentli ekstraksiyon prosesi Tech’care ile üretilen Safr’Insi de diğer safran ekstraktlarına kıyasla 10 kata kadar daha fazlaoptimize edilmiş safranal konsantrasyonu sunar.
Tech’care prosesininözel kılan en büyük avantajı doğal enkapsüle yöntemiile aktif safranı korumuş olmasıdır.Şu ana kadar, nutrasötik uygulamalardakullanılan safran özütleri yeterincekarakterize edilmemiştir ve orijinalolarak İran safran stigmalarında bulunanaktif metabolitlerin sadece birkısmını işlemektedir.
Bunun temelnedeni, safran aktif metabolitlerinbüyük bir kısmını değiştiren özütlemeişlemlerinin kullanılmasıdır. Örneğin,yüksek derecede uçucu ve/veya termosensitifbileşikler olan safranal vekrosin gibi.
Hammaddenin (İran safranstigmaları) zenginliğini korumakiçin Activ’Inside, yumuşak ekstraksiyonprosesi Tech’care geliştirerek patentinialdı. Fransa’da geliştirilen bu işlem, yenilikçi bir ekstraksyon/emilim kombinasyonunu temel almaktadır.
Ekstraksiyon sırasında safran metabolitleri, bir taşıyıcı ilavesi sayesinde ısı ve çözücü değişikliklerinden korunur. Bu benzersiz işlem safranmetabolitleri için doğal enkapsülasyon sağlar.
Safran partikülleri ve çözücünün birbirinden ayrıldığı klasik atomizasyon işlemine kıyasla, Tech’care extractionTM safran partiküllerinin taşıyıcı matrisiyle çevrelenmesine olanak tanır.
Bui şlem, safranal başta olmak üzere safran uçucu metabolitlerin ikorur ve nihai özütte konsantrasyonu optimize eder. U-HPLCanalizine göre, Safr’Inside™ diğer safran özütlerine kıyasla safranal bakımından diğer safran özütlerine kıyasla 10 kata kadar daha zengindir.
