Puratos Türkiye, sürdürülebilirlik vizyonu doğrultusunda hayata geçirdiği Yadigâr Buğdaylar Projesi ile bir önemli başarıya daha imza attı. Proje, Sürdürülebilirlik Akademisi tarafından 17 Aralık 2025 tarihinde düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Ödülleri kapsamında, “Sürdürülebilir Gıda İletişimi” kategorisinde ödüle layık görüldü.
Gıda sistemlerinin uzun vadeli dayanıklılığını, yerel üretimi ve adil dönüşümü destekleyen projelerin ödüllendirildiği törende; Yadigâr Buğdaylar Projesi, Anadolu’nun yerel buğday mirasını bilimsel temellerle ele alan, dijital araçlarla geniş kitlelere ulaştıran ve güçlü bir anlatı dili kuran bütüncül iletişim yaklaşımıyla öne çıktı.
Yerel Mirasın İzinde: Zerun Buğdayı
2023 yılında başlatılan Yadigâr Buğdaylar Projesi, Sivas’ın Çalözü bölgesinde Aktan Ailesi tarafından nesiller boyunca ticari kaygı gözetmeden korunan atalık Zerun buğdayını yeniden görünür kılmayı ve ekonomiye kazandırmayı amaçlıyor. Akademisyenlerden oluşan bilim kurulu rehberliğinde yürütülen projede; iklim krizine ve susuzluğa karşı dayanıklılığıyla öne çıkan bu yerel buğday türü, Puratos’un Ar-Ge gücüyle katma değerli ürünlere dönüştürüldü.
Zerun buğdayı, proje kapsamında geliştirilen Sapore Zerun ekşi mayası ve geleneksel Turna Ekmeği reçeteleriyle fırıncılık dünyasına kazandırılırken; sadece bir tohumun değil, aynı zamanda sürdürülebilir bir tarım ve üretim modelinin geleceğe taşınması hedeflendi.
Sürdürülebilir Gıda İletişiminde Dijital ve Bütüncül Yaklaşım
Projenin “Sürdürülebilir Gıda İletişimi” kategorisinde ödüllendirilmesinde, geliştirilen çok katmanlı iletişim stratejisi belirleyici oldu. Aktan Ailesi’nin ve Zerun buğdayının hikâyesi, Puratos Ekşi Maya Akademisi’nin sosyal medya kanallarında yayınlanan kısa belgesel serileri ve uzun metrajlı yapımlarla kayıt altına alındı.
Ayrıca www.yadigarbugdaylarinizinde.com platformu aracılığıyla; yadigâr buğdayların tarihsel önemi, iklim değişikliğine karşı direnci ve beslenmeye katkıları hem profesyonellere hem de tüketicilere aktarıldı. Proje, geçmişin değerlerini modern iletişim araçlarıyla buluşturarak toplumsal farkındalık yaratmayı başardı.
“Ekmeğin Geleceği Geçmişinde Saklı”
Puratos Türkiye Pazarlama Direktörü Eyüp Türkoğlu, kazanılan ödülün sürdürülebilir gıda sistemleri yolculuğunda iletişimin gücünü ortaya koyduğunu belirterek şu açıklamada bulundu:
“Yadigâr Buğdaylar Projesi ile aldığımız bu ödül, asırlık tohumlarımızın taşıdığı kültürel ve bilimsel mirası doğru kanallar aracılığıyla topluma aktarma tutkumuzun bir sonucu. Puratos olarak ekmekçiliğin geleceğini, geçmişin bilgeliğiyle buluştururken; üreticilerin ve tüketicilerin bu sürdürülebilir hikâyeye bilgiyle dahil olmasını sağlayan güçlü bir iletişim ağı kurmayı önemsiyoruz.”
