VÜCUDUMUZ İÇİN ELZEM BİR PROTEİN: KOLAJEN
Son zamanlarda ‘‘kolajen’’ kelimesini çok fazla duyar olduk… Peki ya kolajeni bu kadar popüler yapan şey nedir? Kolajen nedir? Ve ne işe yarar?
Vücudumuzdaki hücrelerin arasında bulunan ve onları bir arada tutan yapıya
kolajen denir. Cilt ve kas hücrelerinde bulunan kolajenin en önemli görevi bağ dokusunu güçlendirmek ve vücut bütünlüğünü korumak, kemik, kıkırdak ve kas dokularına yapısal destekte bulunmak.
Pek çoğumuz kolajenin yalnızca cildimizle ilgili olduğunu, yaşlanma belirtilerine karşı faydalı olduğunu düşünürüz. Cilde parlaklık, esneklik veren kolajen aynı zamanda tendon, eklem ve organları bir arada tutar.
Dünyaya gözlerimizi açtığımız andan yaşamımız sonlanana kadar vücut kolajeni kendi üretir. 25’li yaşlara geldiğimizde üretilen kolajen hızı düşmeye başlar, 35’li yaşlara gelindiğinde ise bu hız iyice düşer. Ve kolajen eksikliğinin belirtileri yine en çok cildimizde fark edilir.
Cildimiz matlaşmaya, sıkılığını kaybedip sarkmaya başladığında ve kırışıklıklar artmaya başladığında vücudumuzda bir şeylerin yolunda gitmediğine dair sinyaller gelmeye başlar! Tabi bununla da sınırlı kalmayıp, eklem ağrıları, dişlerde ve tırnaklarda bozulmalar meydana gelmeye başlar.
Kolajen Tek Çeşit Değildir
Kolajenin en az bilinen 16 çeşidi var ama ne var ki vücudumuzdaki kolajenin %80- %90’ını Tip 1, 2, 3, 5 ve 10 oluşturur. Tip 1; insan vücudunda en fazla bulunan kolajen çeşididir ve ciltte, eklemlerde etkisi fazlaca hissedilir. Kemikleri desteklerken dokuları da bir arada tutar.
Tip 2; kıkırdak yapımına katkıda bulunur, eklem sağlığımıza destek verir. Tip 3; kalp kan damarlarımızı ve kan dokumuzu oluşturur aynı zamanda cilde sıkılık verir.
Tip 5; plasenta için görevlidir, hamilelikte bebeğe oksijen ve besin sağlamak için gelişen organın yüzeyini yapar ve atıkları temizler. Tip 10; kemiklerin oluşumunda önemli bir paya sahiptir ve kemik kırıklarını iyileştirip, sinovyal eklemleri onarır.
Kolajen Doğal Yoldan Nasıl Alınır?
Kolajeni doğal yoldan alabileceğimiz pek çok besin var. Bunlardan halk arasında en çok bilineni tabi ki kemik suyu.
Kemik suyunda bulunan glisin, prolin ve arjinin gibi önemli maddeler insan vücudu için doğal, etkili kolajen kaynağı. Ancak burada dikkat edilmesi gereken önemli nokta; kalp-damar hastalığınız ve yüksek kolesterolünüz varsa kemik suyu tüketiminde dikkatli olmanız gerekmekte.
Yumurta beyazını tüketerek, kolajen desteğimizi artırabiliriz. Sarısıyla birlikte tükettiğimizde hem kolajen hem de yüksek miktarda proteini vücudumuza almış oluruz. Semizotu, ıspanak, roka, maydonoz gibi yeşil yaprakları sebzeler tüketerek de kolajeni doğal yoldan almış oluruz.
Ufak bir hatırlatma: Kolajenle birlikte yeterli miktarda C Vitamini tüketimine dikkat etmemiz gerekir. Bu sebeple turunçgilleri de tüketerek kolajenüretimini destekleyebiliriz.
Her derde deva olan sarımsağın beslenme rutinimizde olmasının yine önemli bir sebebi var: Sülfür! Sarımsak bol miktarda sülfür içerir bu da kolajenüretimini destekleyen önemli bir diğer unsurdur.
Süper Besin ya da Denizden Gelen Mucize: Su Yosunu
Kulağa ilginç gelebilir ancak su yosunu da vücudunuzun kolajenüretimini destekleyecektir. Spirulina denen su yosunu, kurutulmuş olarak satılıyor ve meyve sularına ekleyip tüketebilirsiniz.
Hazırlayan: Çağla Köksal
Kaynakça
https://www.vitaminler.com/bilgi-bankasi/kolajen-nedir-ne-ise-yarar
https://www.sabah.com.tr/galeri/saglik/kolajen-iceren-besinler-nelerdir-iste-kolajen-iceren-super-besinler/9
https://www.medikalakademi.com.tr/kolajen-nedir-faydalari-nelerdir-hangi-gidalarda-bulunur/
