Türkiye’nin lider hızlı servis restoran zinciri işletmecisi TAB Gıda, 2025 yılını finansal ve operasyonel açıdan güçlü sonuçlarla tamamladı. Burger King, Sbarro, Popeyes, Arby's, Usta Dönerci, Usta Pideci ve Subway markalarının Türkiye operasyonlarını yürüten şirket, sistem genelindeki satışlarını (franchise dahil) %52 artırarak 62,5 milyar TL’ye yükseltti.
2025 yılında reel bazda hasılatını %14 artıran TAB Gıda, FAVÖK’ünü reel olarak %7 büyüterek 9,7 milyar TL’ye çıkardı. Şirket, %20,4 FAVÖK marjı ile kârlı büyümesini sürdürürken, operasyonel verimlilik ve mali disiplin alanındaki başarısını da pekiştirdi.
Dijital Satışların Payı %50’yi Aştı
Operasyon, İnsan Kaynakları, İç Denetim, İdari İşler ve Bilgi Teknolojilerinden Sorumlu Genel Müdür Gökhan Asok, 2025 yılında operasyonel yetkinliklerin genişletilmesine odaklandıklarını belirtti.
Restoran içi süreçlerde kalite standardizasyonu, gıda güvenliği ve hizmet hızını artırmaya yönelik dijital çözümler ve otomasyon uygulamalarının devreye alındığını ifade eden Asok, şu bilgileri paylaştı:
-2.600’den fazla self-servis sipariş ekranı kuruldu
-Dijital satışların toplam satışlar içindeki payı %50’yi aştı
-Paket servis siparişleri %22 artışla 57 milyon fişe ulaştı
Asok ayrıca, çalışan gelişimi, fırsat eşitliği ve kapsayıcılık programlarının sürdürüldüğünü; bilgi güvenliği ve veri koruma alanlarında uluslararası standartlara uyumlu altyapının güçlendirildiğini belirtti.
226 Yeni Restoran, 2.000 Hedefi Aşıldı
Finans, Mali İşler, Franchise ve Yatırımcı İlişkilerinden Sorumlu Genel Müdür Özgür Çetinkaya ise 2025’in şirket açısından önemli bir dönüm noktası olduğunu vurguladı.
Reel bazda toplam varlıkların %15, öz kaynakların ise %7 büyüdüğünü belirten Çetinkaya, şunları söyledi:
“2025 yılında 226 yeni restoran açarak toplam restoran sayımızı 2.030’a çıkardık ve 2.000 restoran hedefimizi aşarak önemli bir kilometre taşını geride bıraktık. Franchise restoranların portföyümüzdeki payı %44’e ulaştı. 893 franchise lokasyonu ve 1.137 TAB işletmesiyle dengeli bir büyüme modeli sürdürdük.”
Veri Analitiği ve Yapay Zekâ ile Kişiselleştirilmiş Deneyim
Pazarlama ve Strateji, Paket Servis, Kurumsal Ticari İlişkilerden Sorumlu Genel Müdür Sinan Ünal ise geniş marka portföyünün farklı tüketici segmentlerine hitap eden yapısıyla önemli bir rekabet avantajı sağladığını belirtti.
2025 yılında marka bilinirliğini artıran ve menü inovasyonunu destekleyen pazarlama yatırımlarının hayata geçirildiğini ifade eden Ünal, veri analitiği ve yapay zekâ uygulamalarıyla kişiselleştirilmiş müşteri deneyiminin önceliklendirildiğini söyledi.
Ünal, 2026 yılında dijitalleşme, otomasyon, operasyonel verimlilik, sürdürülebilirlik ve deneyim odaklı büyümenin stratejik öncelikler arasında yer almaya devam edeceğini vurguladı.
TAB Gıda, 2025 yılını hem operasyonel ağını genişleterek hem de finansal hedeflerini aşarak güçlü bir büyüme grafiğiyle tamamladı. Şirket, 2026 yılında dijital dönüşümü daha da derinleştirmeyi ve verimlilik odaklı büyüme stratejisini sürdürmeyi planlıyor.
