Teflon Kaplama Çalışması, Mikroplastik Gerçeğini Ortaya Koydu
Newcastle Üniversitesi ve Flinders Üniversitesi’nden bilim insanları, yapışmaz tencere ve tavalar kaplamalarını yavaş yavaş kaybederken, milyonlarca küçük plastik parçacığın pişirme sırasında ve yıkamada potansiyel olarak nasıl döküldüğünü ölçmeyi başardılar.
Çalışma Science of The Total Environment dergisinde yayımlandı. Çalışma, izlenmesi
diğer plastiklere göre daha zor olan Teflon mikroplastikleri ve nanoplastikleri doğrudan görselleştirmek ve tanımlamak için bir moleküler spektrum yaklaşımı geliştirdi.
Global Çevresel İyileştirme Merkezi ve Flinders NanoScale Bilim ve Mühendislik Enstitüsü’nden araştırmacılar, teflon kaplı bir tavadaki sadece bir yüzey çatlağının yaklaşık 9.100
plastik parçacığı salınımına yol açabileceğini bildirdi. Mikro ölçekte ise, Raman görüntüleme ve bir algoritma modeli, kırık kaplamadan 2,3 milyon mikroplastik ve nanoplastik salındığını tespit etti.
Newcastle Üniversitesi araştırmacısı Dr. Cheng Fang, “Yapışmaz kaplama malzemesi Teflon genellikle PFAS ailesinin bir üyesidir” diyor. “PFAS’ın büyük bir endişe kaynağı olduğu göz önüne alındığında, gıdalarımızdaki bu Teflon mikropartikülleri sağlık açısından bir endişe kaynağı olabilir; bunun araştırılması gerekiyor çünkü bu yeni ortaya çıkan kirleticiler hakkında fazla bir şey bilmiyoruz.”
Flinders Üniversitesi araştırmacısı Profesör Youhong Tang, çalışmanın günlük yemek pişirme sırasında Teflon plastik döküntü tehdidi hakkında bilgi edinme ihtiyacını vurguladığını söylüyor.
Flinders Üniversitesi Bilim ve Mühendislik Fakültesi’nden Profesör Tang, “Bu bize, gıda kontaminasyonunu önlemek için pişirme kaplarını seçerken ve kullanırken dikkatli olmamız gerektiği konusunda güçlü bir uyarı veriyor” diyor. “Teflon’un PFAS ailesinin bir üyesi olduğu göz önüne alındığında, Teflon mikroplastikleri ve nanoplastiklerin risk değerlendirmesinin
ele alınması için daha fazla araştırma yapılması önerilmektedir.”
Akademik Referans: Yunlong Luo et al, Raman imaging for the identification of Teflon microplastics and nanoplastics released from non-stick cookware, Science of The Total Environment (2022). DOI: 10.1016/j.scitotenv.2022.158293
Kaynak
